OTA

Tecnología para la detección de Ocratoxina A (OTA) en café

Es un biosensor serigrafiado con base en un sistema de tres electrodos, más un dispositivo electrónico de lectura. Contiene una enzima peroxidasa fijada en el electrodo que funciona como un biorreceptor específico que reacciona ante la presencia de la ocratoxina A. De esta manera, el biosensor puede realizar lecturas ordenadas por un dispositivo de mínima instrumentación y automatizado.